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CASTROCARO TERME (FORLI’ CESENA) – Nel cuore di Castrocaro Terme, un bar riconosciuto come bottega storica celebra cento anni di attività e continuità. La sua storia intreccia tradizione, imprenditorialità e funzione sociale, elementi centrali della cultura italiana del caffè.
Il Caffè Nazionale opera nell’attuale configurazione dal primo Novecento ed è inserito nel registro delle attività storiche della Camera di Commercio della Romagna. Documenti attestano la presenza di un locale affine già nel 1841 e un esercizio pubblico autorizzato nel 1894, mentre nel 1924 risulta una licenza per la vendita di vino in bottiglia. Dal 2008 la gestione è affidata all’attuale proprietario. Il riconoscimento come bottega storica colloca il locale tra ventuno imprese centenarie del territorio.
L’attività quotidiana comprende una produzione artigianale di circa quaranta varietà di brioche ogni mattina e, durante il periodo pandemico, un servizio di consegna che ha raggiunto oltre ottanta colazioni al giorno.
La storia del Caffè Nazionale
La storia del Caffè Nazionale riflette un modello diffuso nella cultura del caffè italiana: il bar come spazio ibrido tra consumo, socialità e memoria collettiva. Il locale, caratterizzato da elementi architettonici di ispirazione Liberty, rappresenta un punto di incontro tra identità estetica e rituale del caffè. L’inserimento nel registro delle imprese storiche valorizza questa dimensione, riconoscendo il ruolo economico e culturale delle attività che attraversano generazioni.
Le ricostruzioni storiche indicano una lunga continuità d’uso degli spazi, pur con passaggi documentali non sempre completi, evidenziando come la narrazione del “secolo di vita” sia anche frutto di interpretazioni basate su fonti parziali.
Il caso del Caffè Nazionale mostra come un bar storico possa diventare un osservatorio privilegiato sull’evoluzione del consumo di caffè: dalla dimensione artigianale della produzione quotidiana alla capacità di adattamento in contesti critici, come la pandemia. Il riconoscimento istituzionale rafforza la percezione del bar non solo come impresa, ma come infrastruttura sociale che sostiene relazioni e identità locali.
Guardando al futuro, la sfida sarà mantenere il valore simbolico della tradizione integrandolo con nuove forme di servizio e relazione con i clienti.
