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Marco Bertona incluso tra le 99 figure più importanti dell’industria cinese del tè
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MILANO - Il professor Marco Bertona, tea taster diplomato in Cina, direttore esecutivo di AssoTè Infusi e membro del Gruppo intergovernativo sul tè della...
Tè: spremere la bustina nella tazza rovina il gusto, secondo la scienza
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La scienza afferma che se si preme la bustina del tè contro la tazza con il dorso di un cucchiaio per strizzarla, invece di...
Messico, il mercato del tè e degli infusi cresce: il 59% delle famiglie li acquista regolarmente
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Nell'ultimo decennio in America Latina, in particolare il Messico, il consumo del tè e degli infusi è aumento in maniera costante. Secondo l'ente Mexican...
Tè: il segreto dietro la tazza perfetta è nei microbi delle radici
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Un gruppo di ricercatori della Fujian Agriculture and Forestry University di Fujian, in Cina, ha dimostrato che, modificando l’insieme dei microbi presenti nelle radici,...
Milano: degustazioni di tè e cioccolato al Museo Poldi Pezzoli fino al 19/02
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"È l’ora del tè", una serie di appuntamenti a metà tra arte e degustazione organizzata al Museo Poldi Pezzoli, Milano, nasce grazie all’impegno dell’Associazione...
Sale nel tè: la ricetta di una professoressa americana crea un caso diplomatico nel Regno Unito
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MILANO - Una professoressa americana ha suggerito di aggiungere una piccola quantità di sale nel tè e schiacciare le bustine in maniera tale da...
L’Università Ca’ Foscari di Venezia organizza l’evento dedicato al tè per ricordare il professor Marco Ceresa il 2 dicembre
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VENEZIA - Nella notte tra il 3 e il 4 maggio 2023 Marco Ceresa, direttore del Dipartimento di Studi sull'Asia e l’Africa Mediterranea dell’Università...
Ecco il tè Bò cha, la specialità tibetana preparata con il burro di yak
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Conosciuto in Italia soprattutto come componente delle barrette per i cani, il latte di yak è in realtà un alimento prezioso ed energetico con...
Il tè verde e oolong aiutano a contrastare lo stress e la depressione: ecco lo studio
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MILANO - Calma e serenità in una tazza di tè. E non è solo un modo di dire. Infatti, come hanno potuto dimostrare diverse...
India: calo della produzione del tè Darjeeling, gli acquirenti si rivolgono al Nepal
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La produzione di tè in India è stata recentemente colpita da un calo della produzione e della domanda mentre gli acquirenti si rivolgono ad...