mercoledì 18 Giugno 2025
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sequenziamento

Salute e caffè

Nei geni tutti i segreti dell’aroma del tè, la conferma da un nuovo studio

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MILANO – Che sia nero, verde, bianco o oolong, tutto il tè che beviamo proviene da un’unica specie di piante, la Camellia sinensis. Nonostante la storia millenaria della bevanda e la sua popolarità, fino ad ora conosciamo molto poco dei segreti dei suoi aromi. Ma dopo cinque anni di lavoro, la sequenza del genoma del tè ...
Scienza

Traguardo storico: sequenziato per la prima volta il genoma della Coffea Arabica

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MILANO – Traguardo storico per la scienza del caffè. Un team di ricercatori con base negli Stati Uniti ha annunciato il sequenziamento del genoma...

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