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Moreno Faina
Faina parla della 31ª edizione di MDEJ: “Questo percorso emozionale ci mancava e i ragazzi ne avevano bisogno”
MILANO – Nella sala training del Mumac – Museo delle macchine del caffè del Gruppo Cimbali di Binasco – abbiamo intervistato il direttore dell’Università...
Moreno Faina, parla il direttore, Università del caffè illy: “Il barista non deve dare nulla per scontato”
MILANO - Gestire una caffetteria che possa essere economicamente sostenibile per il titolare e i suoi dipendenti non è un'impresa semplice. Parliamo di un...
Faina, Maestri dell’Espresso Junior: “Perché iscriversi, si può ancora sino al 31 ottobre”
TRIESTE – Il concorso Maestri dell’Espresso Junior è ormai una felice costante che ha accompagnato il settore da oltre trent’anni a questa parte: nonostante...
Faina: “Con Maestri dell’Espresso Junior, coinvolgiamo di più i docenti, che sono i veri punti di svolta del futuro”
MILANO – Maestri dell’Espresso Junior, il concorso organizzato dal lavoro congiunto tra Gruppo Cimbali e illycaffè, si è conclusa nella sua trentesima edizione, con...
Università illy: il direttore Faina spiega che il futuro saranno lezioni digitali e in presenza
MILANO - Con Moreno Faina, che è il Direttore dell’Università del Caffè della Illy di Trieste, con 26 sedi in tutto il mondo, abbiamo...
Moreno Faina: «La ventinovesima edizione di Maestri dell’Espresso Junior mantiene tutte le promesse»
TRIESTE - Manca poco all'appuntamento che da ventinove anni si è rivolto ai giovani professionisti del domani, grazie alla collaborazione sinergica del Gruppo Cimbali...
Moreno Faina, Università Caffè illy: «Formazione? Investimento vitale come le attrezzature»
MILANO - Per capire come si muove e dove si blocca il settore dei pubblici esercizi, è necessario anche fare un passo indietro, dove...
Faina, Università del caffè illy: “Uscire dalle élite per allargare le adesioni ai Maestri junior”
BINASCO (Milano) - Il commento del Direttore dell'Università del caffè Illy, Moreno Faina, alla ventisettesima finale del concorso Maestri dell'Espresso junior. Appena conclusa presso...
Come preparare un buon caffè anche con la moka, ecco i consigli dell’esperto
Desk2 -
MILANO – Caffè sotto i riflettori in occasione della quinta edizione di “Cibo a regola d’arte”. L’evento food firmato ogni anno dal Corriere della...
Faina: «L’Università del caffè illy fa la differenza, aggiornando i docenti della scuola pubblica»
MILANO - Moreno Faina è il direttore dell'università del caffè illy. Con lui abbiamo commentato l'edizione 2018 di Maestri dell'Espresso Junior. Uno dei motivi del...
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