lunedì 08 Dicembre 2025
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Interviste

Bar Stradivari, il bilancio della caffetteria inclusiva per famiglie con bambini dopo due anni, la titolare Giulia Farronato: “Una scommessa vincente”

Desk7 -
TESERO – Bar Stradivari è un locale unico creato per rispondere alle esigenze di tutti ed essere, in particolare, un punto di riferimento per...
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Francesco Segafredo, Essse Caffè: “Chiuso il 2024 a 44,238 milioni, +7% sullo scorso anno. La crisi dei prezzi? Si viva come opportunità”

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Francesco Segafredo, presidente di Essse Caffè e fondatore della torrefazione insieme alle sorelle Chiara e Cristina, parla dei risultati economici raggiunti dall'azienda nel 2024, soffermandosi sulla visione che da...
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Luca Creti, Rancilio Group: “Le nostre macchine un investimento strategico: crea valore nel tempo”

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Luca Creti, direttore vendite Italia di Rancilio Group S.p.A., ha raccontato la grande evoluzione della storica azienda dell'Alto Milanese, produttrice di macchine per caffè...
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Michele Sofisti, Nzatu: “Insieme ad Artcafé promuoviamo l’agricoltura rigenerativa senza tralasciare l’aspetto sociale”

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CHEMIN DU PONTET - Nzatu è un’associazione che promuove l’agricoltura rigenerativa con l’obiettivo di produrre alimenti sostenibili senza interferire con le risorse naturali e...
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Mauro Conti, esperto cybersecurity: “Così gli hacker sfruttano il collegamento alla rete internet dei distributori di caffè per gli attacchi”

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Mauro Conti, presidente del corso di laurea magistrale in cybersecurity dell’Università di Padova, esplora il sottomondo della criminalità digitale in cui tutti, sia aziende...
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Vincenzo Rossi, l’imprenditore che esporta caffè in 38 Paesi: “Presto costerà 2 euro”

Desk7 -
Vincenzo Rossi, imprenditore del Tirreno cosentino che esporta caffè in 38 Paesi del mondo, analizza il mercato del caffè tra conflitti in Ucraina e...
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Agata Segafredo, Essse Caffè: “La qualità e la reputazione costruita nel tempo sono i veri fattori che premiano”

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Agata Segafredo, communications manager & coffee supply manager di Essse Caffè, racconta le origini nel mondo dell'espresso, il segreto del successo dell'azienda e il...
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Sebastiano Caridi, brand ambassador Essse Caffè, sull’aumento delle materie prime: “Si deve calcolare con più cura il food cost”

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Sebastiano Caridi, il pasticciere brand ambassador di Essse Caffè, ha aperto tre locali nell'arco di nove anni e ha uno staff di oltre 80...
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Iginio Massari sulla polemica delle chiacchere a 100 euro al kg: “Certa gente, sconosciuta, usa il mio nome per visibilità”

Desk7 -
Il maestro Iginio Massari risponde alle recenti polemiche riguardo al prezzo delle chiacchere a 100 euro al chilo (ne abbiamo parlato qui). Debora Massari,...
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Giacomo Biviano, Domori: “Previsto un rallentamento dei prezzi del cacao solo nel 2027: si punta su prodotti di qualità”

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MILANO – Giacomo Biviano, amministratore delegato di Domori e Pintaudi, nonché presidente di Achillea, tutti brand appartenenti al Polo del Gusto, la holding fondata...
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