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Enea
Così un naso elettronico riconoscerà l’impronta aromatica del caffè tostato
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MILANO – Un naso elettronico high tech integrato nel processo produttivo per di garantire il profilo organolettico costante delle miscele attraverso l’analisi delle molecole...
Un sistema multisensoriale hi-tech valuterà le miscele di Danesi Caffè
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ROMA – Un sistema multisensoriale hi-tech per determinare l’aroma e il gusto del caffè grazie all’analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione. È...