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MILANO – È toscano e di Prato il pasticcere dell’anno 2012. Quindi ad eleggere Paolo Sacchetti sono stati i cinquantanove maestri dell’arte bianca, riuniti nell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Presieduta da Gino Fabbri, e presenti al Simposio annuale, svolto a Villa Fenaroli di Brescia.
Paolo Sacchetti, poco più che cinquantenne, fiorentino di nascita, vive e lavora a Prato. Dove gestisce con la famiglia la «pasticceria, caffè Nuovo Mondo».
Dunque una piccola e apprezzatissima boutique delle golosità nel centro storico della città.
