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PER GLI APPASSIONATI – Breve guida alla giusta temperatura del tè perché le foglie non sono tutte uguali

tè e infusi
Come insegnano gli inglesi, la perfetta tazza di tè deve essere preparata nel modo giusto. Non basta far bollire l’acqua fino a quando la busta di tè non va in frantumi: ogni tipo di tè, ogni sapore, ha la sua temperatura giusta, prima che vada perduto per sempre.

Per questo motivo, soprattutto per gli appassionati di tè, occorre tenere ben presente questa infografica che fornisce per ogni tipologia di tè il giusto momento di bollitura, la temperatura da raggiungere e il tempo di immersione.

giusta-temperatura-tè

La differenza tra Celsius e Fahrenheit è importante. Per questo serve sapere che nel primo caso, nel tè bianco, abbiamo una temperatura dai 65° ai 70°. Per il tè bianco si sale: dai 70° ai 75°; per quello giallo dai 75° agli 80°, per il tè verde dagli 80° agli 85°. E così via.

Qui sotto l’infografica. E qui un sito che converte gradi Celsius in Fahrenheit. E viceversa.