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Fipe: “Apprezzamento per l’iter legislativo sulla Giornata della ristorazione”
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ROMA - Fipe, la Federazione italiana pubblici esercizi, si è espressa in merito alla Proposta di legge n. 1672 “Istituzione della Giornata della ristorazione”...
Fairtrade, studio sulle foreste e la prevenzione della deforestazione per cacao e caffè
PADOVA - Un nuovo studio commissionato da Fairtrade mostra come le cooperative di cacao e caffè certificate siano incentivate alla protezione delle foreste e...
BRESCIA - Un tempo in casa c’era la moka e il rito del caffè al mattino con i ritmi, l’aroma che si spargeva per...
Anima Confindustria: per un’azienda su 5, calo fatturato oltre il 5% nel 2° semestre sul 2023
MILANO - Lieve calo del fatturato e portafoglio ordini in peggioramento. È il quadro di un’industria meccanica in sofferenza quello che emerge dal sondaggio...
Fipe insieme a Treccani per il master in gestione delle imprese di ristorazione
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ROMA - Fipe e l’Istituto della Enciclopedia italiana Treccani hanno avviato una collaborazione finalizzata a rafforzare il sistema imprenditoriale e la qualità del capitale umano...
Campionato italiano di tostatura Sca Italy: Edoardo Pinton e Gianluca Lavacca vincono le selezioni
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SORBOLO (Reggio Emilia) - Edoardo Pinton e Gianluca Lavacca hanno superato la prima fase di selezioni Sca che si è tenuta presso Naked Coffee...
L’Università di Pisa inaugura il Sensory Lab
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PISA - Un laboratorio di analisi sensoriale nasce nel Dipartimento di scienze agrarie, Alimentari e Agro-ambientali perché la valutazione della percezione è fondamentale per...
Polo del Gusto: la famiglia Ponti entra con una partecipazione del 2,5% con l’operazione Achillea
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La sub-holding della famiglia Illy, il Polo del Gusto, ha chiuso l'operazione Achillea e ha sancito l'ingresso della famiglia Ponti. Il closing ha visto...
Fipe e Zucchetti Hospitality per la transizione digitale dei pubblici esercizi
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ROMA - Secondo il Rapporto Ristorazione 2024 di Fipe-Confcommercio, l’87% dei ristoranti e bar ha introdotto uno o più strumenti digitali all’interno del proprio...
Sca Italia: i giudici al Campus Simonelli Group per una giornata di formazione
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MILANO - Negli spazi messi a disposizione da Simonelli Group - che includono un’area completamente dedicata al roasting, una per il cupping, oltre a...
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MILANO - Ci sono sempre molte variabili quando si parla di caffè, che spesso rendono complicato stabilire delle regole o delle classificazioni omnicomprensive. In...
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MILANO – Giornata internazionale del caffè all’insegna della collaborazione. L’iniziativa promossa dall’Ico, che ricorre ogni anno il 1° di ottobre – data che segna...
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