venerdì 14 Novembre 2025
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La nuova Nutella boicottata in Rete: troppo zucchero, poco cacao e nocciole

mezzapenna -
MILANO - Modificate le proporzioni tra zucchero e nocciole nella nuova versione della Nutella. Una pratica usuale per la Ferrero, ma non altrettanto apprezzata dai consumatori, che polemizzano sulla Rete.
Torrefattori

Lavazza è il rappresentante del caffè italiano al Fico Eataly world di Bologna

mezzapenna -
MILANO- Lavazza è il rappresentante del caffè all'evento FICO Eately World, dal 15 novembre a Bologna, con il suo racconto della cultura del caffè lungo tutta la filiera, dalla piantagione alla tazzina
Aziende

Accordo tra Bialetti e l’e-commerce Alibaba per il mercato cinese dei casalinghi

mezzapenna -
MILANO - Stretto l'accordo che vede collaborare lo storico marchio Bialetti con l'ecommerce Alibaba, per inserirsi efficacemente nel settore del casalingo in Cina.
Gelato

Inaugurato in Cina il primo museo del gelato italiano con l’Accademia Procaffè

mezzapenna -
MILANO - sabato 11 novembre, avverrà il taglio del nastro del primo Museo del gelato italiano in Cina. Aperto vicino a Shangai, ospiterà oltre le esposizioni permanenti, l'Accademia Procaffè
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La nuova Nutella boicottata in Rete: troppo zucchero, poco cacao e nocciole

mezzapenna -
MILANO - Modificate le proporzioni tra zucchero e nocciole nella nuova versione della Nutella. Una pratica usuale per la Ferrero, ma non altrettanto apprezzata dai consumatori, che polemizzano sulla Rete.
Espresso

Il primo «Disciplinare del Caffè Espresso» varato dal Comitato Italiano del caffè

Desk1 -
MILANO - Dopo un lungo lavoro di preparazione è venuto alla luce il «Disciplinare Caffè Espresso» predisposto ed approvato dal Comitato Italiano del Caffè...
Attrezzatura

Quamar: la rivoluzione del macinino Kiki, il più preciso di sempre e in micron

mezzapenna -
MILANO - L'innovazione del settore del caffè passa attraverso Quamar S.r.l. e il suo prototipo aggiornato del macinacaffè Kiki. Presentato in esclusiva a Host2017 e rivisitato poi...
Caffè

Negli Usa, l’ultima frontiera del caffè è una miscela da 55 dollari a tazza

mezzapenna -
Il caffè negli Stati Uniti entra a far parte degli alimenti di lusso. Il prossimo novembre, infatti, sbarcherà nel Paese Nordamericano quella che promette di diventare la più costosa bevanda mattutina consumata negli Usa, con un prezzo di vendita di circa 55 dollari a tazza.
Notizie

La Coppa del mondo del dessert al caffè, il Tiramisù, a uno chef non professionista

mezzapenna -
MILANO - La prima edizione della Coppa del mondo di tiramisù è stata vinta da un cuoco non professionista, che ha iniziato ad allenarsi solo da poco. Il premio va all'operaio della Luwottica, Andrea Ciccolella.
Speciali

Tutte le sfumature del caffè: «Estratto» il segreto di Lussignoli a Brescia

Desk1 -
BRESCIA - Il nome, «Estratto» - diventato popolare in città, grazie al passaparola - è azzeccato, mette curiosità ma in definitiva spiega facilmente la...
Cappuccino Latte Art

Latte art e caffè: corso di formazione continua dell’ Associazione mangiare bene

mezzapenna -
MILANO - A Host2017 è stato presentato il corso di latte art e caffetteria, organizzato dall'Associazione Mangiarbene, riservato ai docenti tecno pratici degli istituti alberghieri italiani
Cacao & Cioccolato

La Chocolate Academy parte con numerosi corsi per novembre-dicembre

mezzapenna -
MILANO - La Chocolate Academy rende disponibili diverse opzioni per chi volesse diventare professionista del cioccolato. Ecco alcune proposte per il mese di novembre
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