Condividi con noi le tue storie legate al caffè scrivendo a direzione@comunicaffe.it.
VIGNOLA (Modena) – Si è svolta giovedì 9 maggio, la terza tappa del Gran premio della caffetteria italiana 2025, ospitata nella prestigiosa Casa Toschi di Vignola (Modena). L’evento ha visto sfidarsi sette finalisti provenienti da diverse regioni d’Italia, impegnati in una gara di tecnica e creatività, nel pieno rispetto del disciplinare ufficiale del concorso.
I concorrenti si sono cimentati nella preparazione di:
• 2 espressi, utilizzando caffè di altissima qualità scelti e portati personalmente;
• 2 cappuccini, valutati per equilibrio, tecnica e gusto;
• 2 coffee drink freddi, alcolici o analcolici, in cui il caffè resta protagonista.
Ogni concorrente ha avuto a disposizione 13 minuti di setup e 13 minuti di gara effettiva per dimostrare le proprie abilità di barista professionista.
A conquistare il podio di questa intensa giornata:
• 1° posto: Denis Ferrari – 201 punti
• 2° posto: Simone Toppi – 198 punti
• 3° posto: Paolo Rossi – 192 punti
Gli altri finalisti in gara sono stati:
Roberto Rapelli, Cristina Pangrazio, Valter Griffone e Fabrizio Abrescia, tutti protagonisti di prove ricche di contenuto tecnico e passione per il mondo del caffè.
La giuria di qualità era composta da esperti del settore:
• Andrea Villa – giudice tecnico
• Nina Dobrica – giudice espresso
• Manuel Verdini – giudice cappuccino
• Gianluca Tofani – giudice coffee drink
Un ringraziamento speciale a Stefano Toschi, patron di Casa Toschi, per la calorosa ospitalità e per aver premiato personalmente i vincitori.
Il tour del Gran premio prosegue: la prossima tappa si terrà il 18 giugno a Milano, presso la sede Anfim Hemro di Assago.
La finale nazionale si svolgerà invece a ottobre, a Milano in occasione della fiera HOST, all’interno del Villaggio del Caffè, dove i migliori concorrenti d’Italia si sfideranno per il titolo di campione del Gran Premio della Caffetteria Italiana 2025.
Sponsor ufficiali
Il Gran Premio della Caffetteria Italiana 2025 è reso possibile grazie al supporto di importanti partner del settore:
- Anfim Hemro
- Rancilio Group
- Centrale del Latte di Brescia
- Metallurgica Motta
- IPA
- Toschi
- Pulycaff Asachimici
- Hoonved
- Clean Express
- Brita
- Ferri dal 1905
Questi sponsor contribuiscono attivamente alla promozione dell’eccellenza nella caffetteria italiana, fornendo attrezzature, prodotti e supporto tecnico durante le varie tappe del concorso.
