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ROMA – L’inflazione nei servizi di ristorazione resta sul +3,4% ad ottobre 2025, così come la variazione tendenziale della ristorazione commerciale. L’inflazione generale scende all’1,2% per effetto del marcato ridimensionamento del ritmo di crescita dei prezzi degli Alimentari non lavorati (+1,9% da +4,8%) e del calo di quelli degli Energetici regolamentati (-0,5% da +13,9% a settembre).
Leggiamo di seguito la nota pubblicata dall’Ufficio Studi Fipe.
Bar
La variazione tendenziale dei prezzi del bar si attesta ad ottobre 2025 ancora a +3,7%. Le variazioni tendenziali sopra la media riguardano i prodotti di gelateria e pasticceria (+4,1%), la caffetteria (+3,9%) e gli snack (+3,8%).
Ristoranti
Nei ristoranti tradizionali gli aumenti su ottobre 2024 si attestano sul +3,2% mentre per le pizzerie sul +3,9%. I prezzi della gastronomia registrano +2,9% e il delivery +5,2% rispetto all’anno precedente.
Mense
I prezzi delle mense (Quota a carico delle famiglie) registrano una variazione del 2,7 % nel confronto con ottobre 2024.
