Condividi con noi le tue storie legate al caffè scrivendo a direzione@comunicaffe.it.
SEATTLE (Usa) – La macchina per caffè FC-1 di Duvall Espresso è stata una delle protagoniste più attese alla SCA Expo di Houston. Il prototipo era stato presentato per la prima volta nel 2018 in occasione della SCA Expo di Seattle, ma soltanto in questo mese Duvall Espresso ha ufficialmente aperto gli ordini per le sue macchine di punta, disponibili in versioni a uno, due e tre gruppi.
La macchina FC-1 di Duvall Espresso
La FC-1 è caratterizzata dalla tecnologia Flow Ramp, che consente al barista di impostare tempi di estrazione, volumi e velocità di flusso prima di ogni estrazione, nonostante le variazioni nella macinatura, pressatura e dose.
Questa tecnologia innovativa richiede perciò meno attenzione da parte del barista per la preparazione dell’espresso, lasciando più tempo per curare l’esperienza con il cliente.
Per soddisfare i requisiti di precisione e versatilità della FC-1, Duvall Espresso ha implementato inoltre la tecnologia brevettata Smart-Pump. Questa novità consente alla macchina di fornire istantaneamente qualsiasi velocità di flusso desiderata, da 0,01 cc/sec a 30 cc/sec, con precisione in tempo reale a qualsiasi pressione compresa tra 0 e 14 bar, monitorando al tempo stesso il volume totale erogato con maggiore precisione rispetto ai flussometri.
Il risultato? Una macchina più versatile e precisa. Ogni gruppo dispone di una caldaia per il caffè da 3 litri indipendente, garantendo stabilità della temperatura sia per gli espressi che per i caffè fino a 12 fl oz, ovvero fluid once, 1 fl oz (US) che equivale a circa 29,573 millilitri.
Gli eleganti componenti della FC-1, come pompe e pulegge, sono visibili dall’esterno della macchina: ciò permette ai clienti di essere coinvolti attivamente nel processo di preparazione dell’espresso.
I prezzi delle macchine sono fissati a 17.000 dollari (circa 15.000 euro) per la versione a un gruppo, 25.000 dollari (circa 22.000 euro) per quella a due gruppi e 32.000 dollari (circa 28.000 euro) per quella a tre gruppi.
Per maggiori informazioni basta visitare il sito ufficiale cliccando qui.
