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Cultura
Colazione in Israele dove il caffè è affuch, ossia “sottosopra”
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La colazione istaeliana è una delle colazioni più abbondanti che si conoscano. Il perchè di questa abbondanza nasce dal fatto che dall'inizio del ventesimo...
Sperimentare intorno al caffè: workshop Lavazza sul coffee design
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TORINO - Il workshop "Coffee Design", giunto alla sua 11° edizione, è ormai una consuetudine per gli studenti del corso di laurea in Design Sistemico e in Design e Comunicazione del Politecnico di Torino...
Un caffè d’arte a Gradisca (Gorizia)
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GRADISCA D'ISONZO (Gorizia) - Un caffè d’arte in pieno centro. Potrebbe essere destinato a locale pubblico, elegante e con tanto di tavoli all’aperto, diventando un...
Starbucks in Italia: né barricate, né il tappeto rosso
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Torniamo sul dibattito che anima il mondo italiano del caffè da quando Starbucks ha annunciato, domenica scorsa, il suo prossimo arrivo in Italia. Riceviamo...
Identità golose scopre le virtù dell’espresso
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di Roberta Schira* Le donne (15, dal mondo del cibo e della ristorazione), il Perù (Paese ospite, con una squadra di chef e il pluripremiato...
Fiat, un caffè il ritrovo dei fondatori: tra loro anche Agnelli
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TORINO - Il 12 luglio del 1899, «La Stampa» pubblicò a pagina 3 una notizia di poche righe nella rubrica «Il movimento economico a...
L’aforisma: “Ah che bell”o café pure in carcere…
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Ah che bell’ ‘o cafè pure in carcere ‘o sanno fâ co’ â ricetta ch’a Ciccirinella compagno di cella ci ha dato mammà. (Fabrizio De André - FOTO-)
Napoli, la storia dell’inventore dell’acqua e caffè
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di Francesco Pollasto* Il bar pasticceria torrefazione “Zarrilli”, in via Foria, proprio di fronte alla bella via Duomo che scende verso il mare, vendeva anche il...
Formazione, tornano al Training center Lavazza studenti Unisg
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TORINO - Giunge alla dodicesima edizione la formazione sul caffè organizzata da Lavazza quale viaggio didattico tematico per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche...
Giulia Bernardelli e l’arte di creare quadri con il caffè espresso
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di Claudia Ruiz* “Non ho mai pianificato il mio lavoro in anticipo. Per esempio, quando bevo il caffè, rifletto sulle sfumature che potrei creare...
Il sommario del NOTIZIARIO torrefattori di marzo
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Ecco il SOMMARIO del numero di marzo 2016 - anno XXVII - Nr. 3 del “NOTIZIARIO TORREFATTORI” il mensile del GRUPPO ITALIANO TORREFATTORI CAFFÈ Speciale...
Pausa caffè in Svezia? La chiamano fika
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Fika: sì, si chiama così la pausa caffè in Svezia. A lei Anna Brones e Johanna Kindvall hanno dedicato un libro. Lasciamole parlare. Fika…so già...
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