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RIMINI – In occasione della 47ª edizione di SIGEP – The World Expo for Foodservice Excellence, in programma alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio, Club Kavè conferma il proprio ruolo di riferimento nel mondo del caffè e dell’alta pasticceria, presentandosi con uno stand completamente rinnovato e un fitto calendario di appuntamenti formativi e dimostrativi.
Per tutta la durata della manifestazione, il brand sarà affiancato da alcuni tra i più autorevoli maestri pasticceri italiani, che interpreteranno il caffè Club Kavè attraverso ricette, tecniche e visioni contemporanee, valorizzandone la versatilità e il potenziale creativo.
Il calendario degli eventi
Venerdì 16 gennaio
11.30 – Mario Di Costanzo – L’Esprimessino
12.30 – Luca Montersino – Bicolore con crema al latte
13.30 – Roberto Cantolacqua – La Torta Opera
15.00 – Yuri Cestari – Chocotacos al caffè
Sabato 17 gennaio
11.30 – Antonio Montaldo – Biscottone bretone cacao, caffè e caramello
12.30 – Luca Montersino – Biscotti saraceni con cremino alla nocciola
13.30 – Cesare Murzilli – Babà inzuppato al caffè, caramello al caffè e crema di
mascarpone
15.00 – Armando Palmieri – Banana bread declinato al caffè
Domenica 18 gennaio
11.30 – Tommaso Foglia – La merenda esotica
12.30 – Luca Montersino – Biscottone home made
13.30 – Roberto Cantolacqua – La decorazione sulle torte da ricorrenza
15.00 – Felice Venanzi – Cappuccino da mangiare
Lunedì 19 gennaio
10.30 – Davide Malizia – Coffee banana bread
11.30 – Marco Battaglia – Risveglio
12.30 – Luca Montersino – Serini alla crema di nocciola
13.30 – Giuseppe Amato – Il tuorlo al caffè nel tiramisù
15.00 – Emanuele Forcone – Croccantissimo con cuore colante al caffè e nocciola
Questo programma testimonia l’impegno costante di Club Kavè nella promozione dell’alta pasticceria, al fianco delle migliori scuole di settore e delle più prestigiose associazioni di categoria, e con la sponsorizzazione delle Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso, la più prestigiosa guida del settore. Un percorso fondato su qualità, ricerca e formazione continua, con l’obiettivo di offrire ai professionisti strumenti concreti di crescita e ispirazione.
SIGEP rappresenta per Club Kavè un appuntamento strategico, un luogo di incontro e confronto dove il caffè diventa ingrediente, linguaggio e cultura, capace di dialogare con le eccellenze del mondo dolciario italiano e internazionale.
