venerdì 15 Agosto 2025
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Opinione

Mauro Cipolla: “Perché la tostatura chiara non è la sola per una materia prima di alta qualità”

Desk7 -
Mauro Cipolla, il titolare di Orlandi Passion, professionista ben noto agli addetti ai lavori per la sua esperienza e conoscenza della materia, espone la sua opinione...
Torrefattori

Specialty Coffee By Pagliero: le due nuove monorigini Ethiopia e Uganda 100% Arabica

Desk7 -
SETTIMO TORINESE (Torino) - Si amplia la proposta di Specialty Coffee By Pagliero con l’offerta temporanea di due caffè monorigine 100% Arabica: Ethiopia e...
Interviste

Steampower, la micro roastery con caffetteria a Padova dove si brevetta il futuro specialty

mezzapenna -
MILANO – A Padova, in Piazza delle Erbe 20, esiste una realtà un po’ sui generis, Steampower, che ha trovato nella sua dimensione a...
Torrefattori

1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Beija Flor, lo specialty coffee che celebra il Natale 2024

Desk7 -
SETTIMO TORINESE (Torino) - Con l’inizio delle festività natalizie, 1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Beija Flor, una pregiata monorigine in edizione limitata che...
Interviste

Osvaldo Suchini, la Finca El Gigante dietro il blend 1895 by Lavazza: “Collaborare con loro è un sogno diventato realtà”

mezzapenna -
MILANO – Dentro la Factory 1895 di Settimo torinese, i tour coinvolgono anche i protagonisti dall’altra parte della supply chain: è qui che si...
Cultura

La Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia svelata nell’IMA Coffee Lab: premiati 87 caffè tra 275 aziende, Nespresso vince come torrefazione dell’anno

Desk7 -
SANT’AGOSTINO (Ferrrara) - La terza edizione della Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia di Andrej Godina, coffee expert e PhD in scienza, tecnologia ed...
Bar Caffetteria

Cafezal in Via San Gregorio, via al polo produttivo per panificio e pasticceria senza dimenticare lo specialty

mezzapenna -
MILANO - Si torna in zona Porta Venezia - dove già dei grandi nomi di bakery sono ben saldi e alzano ulteriormente la posta...
Eventi

Futura: a Roma lo specialty coffee con Accademia del caffè espresso, Scotsman e BWT Water+More, 17-18/11

Desk7 -
ROMA - Futura, l’evento dedicato allo specialty coffee,  prende il via domenica 17 e lunedì 18 presso le Officine Farneto a Roma. L’occasione perfetta...
Interviste

Cartoline aperto a Milano con una cucina vegetale e lo specialty coffee

mezzapenna -
MILANO – Maela Galli è il volto e la mente dietro Cartoline, nuovo progetto milanese, sua città d’origine. Il nome è ispirato alle bellezze...
Eventi

I fratelli Bonacchi lanciano a Porretta Terme Guji Hambela, il caffè di terroir dell’Etiopia, domenica 10

Desk7 -
PORRETTA TERME (Bologna) – I fratelli Bonacchi aggiungono al loro nutrito portfolio di caffè di terroir il Guji Hambela, una varietà proveniente dalla regione...
Interviste

Caffè Pergamino, Roma, Luigi Parise: “Siamo una caffetteria radicale, mai tornati indietro”

mezzapenna -
MILANO – Si torna da Caffè Pergamino, creatura di Luigi Parise situata in Piazza del Risorgimento, vicino a Piazza San Pietro e nata nel...
Interviste

Antico Bar Fiat Imola: qui il nuovo si fa strada, a colpi di specialty coffee “Il nostro core business è proprio il caffè”

mezzapenna -
MILANO - Roberto Fierro è la persona dietro l’Antico Bar Fiat Imola: locale di famiglia dal ’69, è stato ripreso in mano da Roberto...
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