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Caffè Scala rinnova con orgoglio la collaborazione con la Fondazione Teatro alla Scala, firmando nuovamente la prestigiosa Cena di Gala del dopo Prima d’Opera. Alla guida della cucina ci sarà Davide Oldani, che interpreta l’invito come un omaggio sentito alla sua Milano.
La serata del 7 dicembre unirà cultura, musica e alta gastronomia, in un percorso che celebra la tradizione con raffinatezza contemporanea. Un evento simbolo dell’eccellenza milanese, dove ogni dettaglio diventa esperienza. Leggiamo in seguito alcune parti dell’articolo pubblicato su Travel Eat.
Caffè Scala e Teatro alla Scala: una tradizione che si rinnova
MILANO – Caffè Scala rinnova con orgoglio la collaborazione con la Fondazione Teatro alla Scala di Milano, firmando ancora una volta la prestigiosa Cena di Gala del dopo Prima d’Opera.
A guidare la cucina sarà Davide Oldani, che ha accolto l’invito con emozione sincera: «È un privilegio onorare la mia città natale con la mia cucina. Amo Milano in ogni suo aspetto e la serata del 7 dicembre racchiude tutto ciò che di più bello può offrire: cultura, musica, canto e, a corollario, il cibo. Il menu nasce da una base di cucina italiana classica arricchita da tocchi milanesi».
La Cena di Gala, ospitata nella splendida Società del Giardino, seguirà la rappresentazione dell’opera Una Lady Macbeth nel distretto di Mcensk su libretto di Aleksandr Prejs e Dmitrij Šostakovič.
Come da tradizione, il coordinamento dell’evento sarà affidato a Salvatore Quartulli, figura di riferimento dell’ospitalità milanese, Maestro nell’arte dell’organizzazione e capace di trasformare ogni ricevimento in un’esperienza impeccabile. Quartulli sottolinea: «Dietro le quinte c’è un grande lavoro di squadra.
La sinergia tra sala e cucina deve essere perfetta: sette Maître, sessanta camerieri, trenta sommelier e dieci addetti alla movimentazione serviranno oltre cinquecento ospiti».
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