Condividi con noi le tue storie legate al caffè scrivendo a direzione@comunicaffe.it.
RIMINI – La giornata di domenica 18 gennaio si è aperta con la gara di Latte Art e, in contemporanea, con la Brewers Cup e la vittoria al femminile di Lisa Zancanella, per la prima volta sul gradino più alto del podio.
Come si è svolta la finale di Brewers Cup
Si sono sfidati sul palco 7 professionisti del comparto caffè per la categoria Brewers Cup; l’estrazione del caffè è avvenuta con il metodo a filtro, ancora non molto conosciuto in Italia ma diffuso prevalentemente nel Nord Europa e in America e Asia. I caffè sono stati preparati con metodo pourover, ovvero con sistemi di filtrazione dove il barista versa l’acqua calda sulla polvere di caffè in un filtro contenitore.
I partecipanti hanno preparato 3 bevande a testa che hanno presentato a 3 giudici sensoriali, cercando di ottenere un buon caffè, seguendo tutti i parametri per una corretta preparazione di un caffè filtro. Il campionato è valido per il WBC (World Brewers Cup) che si svolgerà a Bruxelles dal 25 al 27 giugno 2026.
La vincitrice della competizione Brewers Cup
Ad aggiudicarsi il titolo 2026 nella categoria Brewers Cup è Lisa Zancanella visibilmente emozionata per aver conquistato il primo posto nella competizione per la prima volta dopo diversi tentativi passati. Al secondo e terzo posto due ex campioni nazionali delle ultime due competizioni 2025 e 2024: Andrea Batacchi e Gabriele Pezzaioli.
I semifinalisti della gara Latte Art
Lunedì 19 gennaio nello spazio della Coffee Arena al Padiglione A1 in programma la semifinale e la finale della gara di Latte Art con il campione in carica Stefano Cevenini, Tianyu Wang, Maurizio Boi, Giovanni Ivan De Rosa, Fabio Colicchia, Giulia Giovon, Elizabeth Restepo e Marco Nurra. Solo 4 concorrenti accederanno alla finale.
Il calendario delle gare in programma nelle prossime giornate
COFFEE ARENA PADIGLIONE A1
Lunedì 19 Gennaio – Finale Latte Art e semifinale Barista
Orario: 11.00- 18.00
Premiazione Latte Art e annuncio 4 finalisti Barista
Martedì 20 Gennaio – Finale Barista
Orario: 11.00- 17.00
La premiazione della finale barista è prevista per le ore 16.30
ROASTING ARENA PADIGLIONE A1
Lunedì 19 Gennaio – Giornata 3 gara Roasting
Orario: 10.30-18.00
Al termine della gara premiazioni nella Coffee Arena
SCA Italy vi aspetta al Padiglione A1 nello spazio della Coffee Arena e allo stand dedicato per seguire le competizioni in tutti i momenti della giornata.
Segui la diretta dei campionati sul sito: www.scaitaly.coffee
