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RIMINI – Anche quest’anno CAST, Italian Institute of Culinary Arts & Hospitality, parte del gruppo PLENA Education – hub educativo con oltre 4.000 studenti in diverse scuole, controllato dal fondo Kyip Capital – sarà tra i protagonisti di SIGEP WORLD, l’evento internazionale di riferimento per i settori gelateria, pasticceria e panificazione artigianale, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 presso la Fiera di Rimini.
Durante la manifestazione, studenti, docenti ed ex alunni di CAST saranno presenti allo stand dell’istituto (Hall SUD/040) pensato come punto di incontro e approfondimento sui percorsi formativi della scuola. Lo spazio ospiterà anche un photobot, pensato per offrire ai visitatori un’esperienza interattiva e un ricordo personalizzato della partecipazione a SIGEP WORLD.
CAST sarà inoltre coinvolta attivamente nelle iniziative competitive della manifestazione: gli studenti dell’istituto forniranno supporto logistico al Campionato Juniores (18–20 gennaio), mentre un ex alunno rappresenterà CAST al Campionato Italiano di Pasticceria CONPAIT, a testimonianza della solidità del percorso formativo e della capacità della scuola di preparare professionisti pronti ad affrontare contesti altamente competitivi.
Elemento centrale della presenza di CAST a SIGEP 2026 sarà la presentazione del Bachelor in Culinary Arts & Hospitality Management, il corso triennale di punta dell’istituto, attivo dal corrente anno accademico con una prima classe. Il Bachelor, unico in Italia e all’estero, è erogato interamente in lingua inglese e rilascia crediti riconosciuti a livello internazionale. Il percorso copre in modo integrato tutti i principali ambiti della ristorazione e dell’ospitalità: cucina, pasticceria, sala, bar e management.
“Il settore food & hospitality riveste un ruolo centrale nella cultura e nell’economia del Paese, ma fino a oggi mancava in Italia un percorso triennale strutturato capace di integrare in modo sistematico pratica e teoria”, dichiara Cristian Cantaluppi, CEO di CAST. “Il Bachelor nasce per rispondere a questa esigenza, offrendo agli studenti il tempo e gli strumenti necessari per comprendere in profondità i diversi ruoli della ristorazione, dalla produzione alla gestione, e per entrare nel mondo del lavoro con competenze solide e spendibili.”
Fondata nel 1997, CAST vanta un heritage formativo consolidato, basato su rigore metodologico, conoscenza tecnica e stretta connessione con il mondo professionale. Il Bachelor rappresenta la sintesi evolutiva di decenni di esperienza didattica maturata attraverso corsi professionali specialistici.
“Nei sistemi formativi più maturi, come quello francese, esistono percorsi strutturati ma spesso separati per cucina, pasticceria e ospitalità”, aggiunge Cantaluppi. “Il nostro Bachelor adotta invece un approccio integrato, consentendo agli studenti di sviluppare una visione completa del settore e di orientarsi consapevolmente all’interno dei diversi ambiti professionali fin da subito.”
Per ulteriori informazioni sulla presenza di CAST a SIGEP WORLD 2026: https://castuni.com/dal-16-al-20-gennaio-ti-aspettiamo-a-sigep-world
