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TORINO – La finale nazionale del Master Coffee Grinder Championship 2025 approda quest’anno al Mercato Centrale Torino, all’interno di Coffee Reload, la nuova rassegna dedicata al caffè di qualità e agli specialty coffee organizzata dall’Associazione Stampa Agroalimentare.
Un contesto prestigioso e ricco di pubblico, perfetto per celebrare la quarta edizione di un campionato, che ha ottenuto il patrocinio di ASCOM, EPAT Torino e ASA per il suo alto valore culturale e formativo e che ha coinvolto 20 professionisti e 8 giudici in tutta Italia.
Il caffè protagonista
Il caffè utilizzato in gara, tostato dall’esperto Andrea Antonelli, sarà una sorpresa per concorrenti e pubblico.
Antonelli è inoltre trainer dell’unica Academy autorizzata alla formazione ufficiale del campionato di macinatura.
Programma ufficiale
Secondo piano – Mercato Centrale Torino
13:00 – Masterclass introduttiva
A cura di Sauro Dall’aglio, dedicata ai nuovi filtri Barista Improving Taste (BIT Filtri) che debuttano in questa finale. I competitor potranno scoprire le differenze estrattive dei nuovi filtri e come sfruttarli al meglio.
13:30 – Warm-up tecnico
Sessione dedicata alla prova delle Dalla Corte Studio equipaggiate con il nuovo gruppo per portafiltri diametro 58 mm, un upgrade pensato per ampliare le possibilità di estrazione insieme ai nuovi filtri.
14:30 – Inizio della Finale nazionale
I sei finalisti in gara:
- Cosimino D’Ambrosio
- Andrea Lo Rizzo
- Riccardo Vassallo
- Federico Lombardo
- Tania Maifredi
- Nadia Giacomelli
- Prove della Finale
Estrazione con Pump My Moka del caffè “misterioso” tostato da Antonelli Specialty Coffee.
20 minuti di consulenza simulata per scegliere e presentare la tazza che meglio esprime lo specialty Antonelli, valutando equilibrio, piacevolezza ed efficacia commerciale.
Il vincitore si aggiudicherà la targa realizzata da Parallelolab e un Fiorenzato F64 Sense.
Partner e sponsor
Tutte le aziende che hanno reso possibile il MCGC2025: Fiorenzato – Dalla Corte – IPA Porcellane – Brita – DVG De Vecchi – Pulycaff – Antonelli Academy – Metallurgica Motta – Bialetti – Pump My Moka – Bargiornale – Barista Improving Taste (BIT Filtri) – Antonelli Specialty Coffee – Costadoro Caffè – Brazilcafè – Santino Caffè – Parallelolab
