ROMA — “Caffè pericoloso per la salute? Una paura priva di fondamento scientifico”. Il Direttore Generale di Fipe Roberto Calugi interviene in merito alla decisione del giudice californiano Elihu M. Berle, che impone di segnalare con apposita etichetta un ipotetico “effetto cancerogeno” per la bevanda calda più diffusa. Responsabile dell’ingiustificata “psicosi”, l’acrilammide, molecola generata nel … Leggi tutto E la Fipe scende in campo sul caso acrilamide: «L’espresso al bar? È un piacere senza rischi»