MILANO – La notizia bomba che circola negli ultimi tempi a livello globale, ha colpito il caffè. Stigmatizzandolo non solo come deleterio, ma addirittura legato al rischio di ammalarsi di cancro. La causa scatenante, è il contenuto di acrilamide. Una molecola generata nel processo di tostatura del caffè; la stessa che del resto si riscontra … Leggi tutto Altoga e Federgrossisti-Ica per lo stop ai falsi allarmismi sugli effetti cancerogeni