domenica 24 Marzo 2024
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SEZIONE

Zucchero Dolcificanti

SCRIVE PANORAMA – “Ecco quali sono le 5 migliori gelaterie artigianali a Milano”

A Milano, anche in previsione dell’Expo 2015, gelatieri raffinati, attenti alla stagionalità dei prodotti e alla qualità delle materie prime propongono sapori di una...

MATERIE PRIME – In Brasile l’Inghilterra si preoccupa per il Nino. Il meteo sposta il Mondiale delle commodity

Secondo gli osservatori del Regno Unito il fenomeno metereologico è altamente probabile quest'anno. Sul campo, i giocatori inglesi ne dovrebbero soffrire. E anche per...

LA STORIA – Un anno senza zucchero: l’avventura di Eva Schaub e della sua famiglia

di Elvira Baglioli* MILANO - E’ possibile vivere senza zucchero e dolcificanti? La risposta, almeno per la famiglia di Eva Schaub, è sì. La donna,...

SALUTE – Il dolcificante che non è affatto dolce con la salute

MILANO - Uno studio mette in dubbio la sicurezza di un noto dolcificante, o edulcorante, alternativo allo zucchero che pare abbia delle ripercussioni negative...

Lo zucchero fa male. Una polvere bianca che crea dipendenza, secondo gli autori del libro “Killer Sugar”

…e si trova in abbondanza ovunque. Prendiamo a prestito questa frase dalla quarta di copertina di un interessante libro di Edizioni  Il Punto di...

DAGLI STATI UNITI – Arriva un nuovo dolcificante: è l’advantame Sì Fda. Simile all’aspartame, ma molto più dolce

MILANO - Si chiama advantame ed è il nuovo dolcificante 'ad alta intensità' approvato dalla Food and Drug Administration, l'ente americano che regola cibi...

L’aspartame è sicuro? Le risposte dell’Istituto Superiore di Sanità

MILANO - Zucchero e dolcificanti artificiali sono da sempre al centro dei dibattiti su dieta e nutrizione. Negli ultimi anni l’attenzione è ricaduta sui...

Dalla stevia un dolcificante naturale 300 volte più dolce dello zucchero

PISA - I ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa; in collaborazione con il Laboratorio Utagri-Inn del Centro...

DOLCIFICANTI – Ecco lo sciroppo d’agave e come si usa in cucina

MILANO - Lo sciroppo d’agave è un dolcificante naturale ricavato dalla linfa dell’agave blu proveniente dal Messico. È insapore, totalmente solubile e dolcifica mediamente il 25%...

Caffè Moak vince il concorso Sugar[not]free con 18mln di bustine di zucchero design

MILANO - Le principali fasi del caffè, dalla lavorazione alla degustazione, saranno il soggetto grafico delle nuove bustine da zucchero Moak. A vincere il...

Salute, lo zucchero fruttosio accende il cervello? No, rincretinisce

MILANO - Da una ricerca i pericoli del fruttosio non naturale: un certo tipo di fruttosio, da sciroppo di mais, pare possa danneggiare le...

Il business del caffè si coltiva a HostMilano 2013: qui tutti i dettagli

MILANO - È Host, al quartiere Fieramilano a Rho da venerdì 18 a martedì 22 ottobre 2013, l’appuntamento per eccellenza per gli operatori di...

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