giovedì 28 Marzo 2024
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V Gran Premio della Caffetteria Italiana, ecco gli ultimi tre semifinalisti

Definito, dopo la tappa bresciana, il campo dei partecipanti alle semifinali, che si svolgeranno in ottobre a Host.

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BRESCIA – Si è svolta lunedì scorso, presso la Torrefazione Agust, la selezione bresciana del V Gran Premio della Caffetteria Italiana. Prova che ha assegnato gli ultimi tre posti disponibili per le semifinali che si terranno il sabato e la domenica di Host.

A valutare i concorrenti in gara i giudici sensorialisti e tecnici Nadia Rossi, Giovanni Corsini, Fiorenzo Colombo, Crispino Massimiliano e Abdel Aziz Quassouni.

Ma ecco i nomi dei tre maestri del caffè Aicaf che staccano il biglietto per Milano:

  • SILVIO RASCIONI – ROMA
  • ALESSANDRO MOSCA – MILANO
  • ANDREA VILLA – MILANO

Organizzato da Aicaf – Accademia Italiana Maestri del Caffè – il Gran premio della caffetteria Italiana è nato circa 10 anni fa ad Host con l’intento di valorizzare i prodotti e il servizio della caffetteria della nostra penisola.

Concorso riservato ai professionisti del settore caffetteria

Il concorso è riservato ai professionisti del settore. Che si devono cimentare nel preparare espressi, cappuccini e drink a base di caffè.

Il regolamento del concorso è andato perfezionandosi nel corso degli anni, fino alla regola degli ultimi due concorsi dove la competizione richiede di essere parlata e che sia inserito nella ricetta a base di caffè anche un ingrediente dell’enogastronomia italiana.

Un altro elemento caratterizzante di questa gara è che le bevande preparate debbano essere servite contemporaneamente alla giuria sensoriale. Cosi come avviene realmente al bar.

Per le semifinali e le finali, gli organizzatori anticipano che il regolamento subirà alcune modifiche sostanziali. Cambiamenti relativi ai tempi totali di set up e di gara e per le per le penality relative agli over time.

Sono stati sponsor dell’evento: Torrefazione Agust, Wega, Fiorenzato, Asachimici, Metallurgica Motta, Brita e Fabbri.

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