mercoledì 10 Aprile 2024
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Opinione

Luca Carbonelli, titolare dell’omonima torrefazione di Napoli spiega perché: “La categoria del caffè di qualità non esiste”

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Sono anni che circola l’espressione caffè di qualità in sottintesa contrapposizione con il resto del caffè che dovrebbe essere di scarsa qualità. Luca Carbonelli,...
Opinione

«Non è detto che il caffè bio sia sempre più buono e sano»: qui lo spiega il super esperto Gianfranco Brumen

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MILANO – Il caffè bio è sempre più buono e sano rispetto ai caffè provenienti dalle filiere commerciali? Facendo seguito all’articolo pubblicato lunedì 8 dicembre riceviamo questa breve, ma significativa riflessione di Gianfranco Brumen, esperto di caffè, torrefazione ed espresso...
Torrefattori

Segafredo Zanetti Austria premia il miglior caffè italiano tra le sue caffetterie

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HALLWANG BEI SALZBURG (Austria) — Segafredo Zanetti Austria premia i migliori caffè espresso dell’Europa Centro Orientale con un Quality Award. Per garantire i più alti...

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