giovedì 11 Aprile 2024
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Opinione

Luca Carbonelli, titolare dell’omonima torrefazione di Napoli spiega perché: “La categoria del caffè di qualità non esiste”

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Sono anni che circola l’espressione caffè di qualità in sottintesa contrapposizione con il resto del caffè che dovrebbe essere di scarsa qualità. Luca Carbonelli,...
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Csc in viaggio in Centro America: così la rinascita dopo il flagello della roya

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LIVORNO – Il viaggio che ogni anno i responsabili di Csc - Caffè Speciali Certificati compiono presso le piantagioni selezionate si è rinnovato lo...
Opinione

Guastalla: come riconoscere la qualità del caffè da acquistare

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MILANO – Gli intenditori scelgono i caffè pregiati e consigliano la tostatura migliore di Antonio Guastalla. Gli appassionati di caffè sanno riconoscere quando stanno...

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