mercoledì 17 Aprile 2024
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Progetto Cometa

Torrefattori

Progetto Cometa, col sensore determina in torrefazione aroma e gusto della tazza

mezzapenna -
ROMA - Bere un caffè sarà un’esperienza sempre più piacevole grazie anche alle nuove tecnologie. In particolare ad un prototipo di un nuovo sensore appositamente realizzato per determinare l'aroma e il gusto della tazzina attraverso l'analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione...
Scienza

Un sistema multisensoriale hi-tech valuterà le miscele di Danesi Caffè

Desk2 -
ROMA – Un sistema multisensoriale hi-tech per determinare l’aroma e il gusto del caffè grazie all’analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione. È...

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