martedì 19 Marzo 2024
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PROFESSIONE BARISTA

Superautomatiche e porzionato salvano la qualità dell’espresso, non il barista?

MILANO - Sono tante le occasioni in cui, ad offrire un caffè particolare, non c’è un operatore barista specializzato ma un onesto lavoratore, magari...

Chiara Bergonzi inaugura il secondo anno accademico di Caffè Trucillo

SALERNO – Da diversi anni ormai, e in tutto il mondo, quella del barista è una professione che richiede conoscenze teoriche e pratiche avanzate. In questo ha creduto da sempre Caffè Trucillo, storica torrefazione di Salerno che fin dal 1998 ha dato vita a un importante progetto di formazione dedicato ai professionisti del caffè.

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