martedì 16 Aprile 2024
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Ricette

Gianni Cocco: dopo la fava di cacao al caffè, ecco il Finger Coffee Ice

Desk2 -
MILANO – Dopo la fava di cacao riempita con gocce di caffè ecco un’altra ricetta esclusiva che Gianni Cocco e il maestro pasticciere Davide...
Eventi

Come diventare Sommelier dell’Espresso Professionista con Altoga a Aicaf

Desk2 -
MILANO — A Milano, presso la sede della Professional Coffee Academy di Altoga (Associazione Lombarda Torrefattori e Grossisti Alimentari)  in collaborazione con i Maestri...
Torrefattori

Gianni Cocco (Aicaf): «Mixology e metodi alternativi di estrazione futuro del settore. E con la moka di casa? Per un buon caffè…»

mezzapenna -
MILANO - Gianni Cocco, sardo trapiantato a Milano, è ambasciatore dell'Aicaf. L'Accademia italiana maestri del caffè, presieduta da Luca Ramoni. Lo abbiamo incontrato a Coffee&the City,...
Caffè

Arabica e robusta, moka e cuccuma: da Torino a Napoli, le origini dell’espresso

mezzapenna -
MILANO - La Gazzetta dello Sport ha inquadrato il recente scontro al vertice del campionato tra Juventus e Napoli, vinto da quest'ultima squadra, ricorrendo...
Campionati Baristi

Luca Ramoni (Aicaf): «Teniamo lezioni in 11 sedi e corsi di caffetteria tutti i mesi»

Desk1 -
MILANO - Luca Ramoni è un bresciano atipico. È più facile incontrarlo a Milano o in giro per l'Italia che in patria. Dove un...
Bar Caffetteria

Ecco i prossimi corsi organizzati da Aicaf in Italia. Qui c’è la programmazione

mezzapenna -
MILANO - Riparte a pieno regime la programmazione Aicaf in Italia con gli step “Barista”. Inoltre, sono previsti corsi per chi intende iniziarsi o perfezionarsi...
Comunicati Stampa

Serve un barista o un formatore per lo stand del Sigep? Aicaf ha i professionisti giusti

mezzapenna -
RIMINI - Presso la fiera dell'ospitalità di Rimini, Sigep2018, sarà organizzato uno stand dedicato interamente alla formazione e alle attività relativi al settore di bar e caffetteria
Comunicati Stampa

Serve un barista o un formatore per lo stand del Sigep? Aicaf ha i professionisti giusti

mezzapenna -
RIMINI - Presso la fiera dell'ospitalità di Rimini, Sigep2018, sarà organizzato uno stand dedicato interamente alla formazione e alle attività relativi al settore di bar e caffetteria
Cultura

Aicaf organizza un seminario di alta formazione su caffè crudo e tostatura

Desk2 -
BRESCIA – Aicaf organizza un percorso formativo sulla filiera del crudo e della tostatura. Il seminario si svolgerà a Brescia in una vera torrefazione....
Bar Caffetteria

Italian Coffee Certificate: un percorso formativo per padroneggiare al meglio il caffè

mezzapenna -
MILANO - Dal 6 al 16 novembre 2017 presso la sede Nazionale dell’Accademia Italiana Maestri del caffè avrà luogo il percorso per ottenere l’I.C.C.
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