sabato 20 Aprile 2024
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acqua

Scienza

Chahan Yeretzian dimostra come la temperatura influenzI il risultato in tazza

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Il professor Chahan Yeretzian, docente e ricercatore all'Università di Zurigo, è tra i massimi esperti mondiali di caffè dal...
Acqua

Espresso Ideas: «Acqua-caffè, perché è un matrimonio molto difficile»

Desk1 -
MILANO - La maggior parte di problemi di manutenzione di una macchina per caffè espresso è causata da acqua, l'unica sostanza che interessa quasi ogni...
Interviste

Trattamento dell’acqua: ecco perché è così importante anche per il vending

Desk2 -
MILANO – Cala oggi il sipario sull’undicesima edizione di Venditalia. L’ultima giornata del calendario di convegni ed eventi a cura di Confida avrà il...
Opinione

Disciplinare, scrive Sergio Barbarisi: «Solo prendendoci cura dell’acqua avremo in tazza un espresso bello e buono»

Desk1 -
MILANO - Sergio Barbarisi, general manager di BWT Italia Water+More e tra i maggiori esperti di acqua in Italia, e proprio di acqua per...
Opinione

Galtieri (Ast Sca): «Disciplinare espresso tradizionale? Assenti acqua, qualità e tostatura»

Desk1 -
MILANO - La diffusione del Disciplinare dell'espresso italiano tradizionale varato da Comitato italiano del caffè, Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale ed Inei...
Acqua

Barbarisi: «L’acqua per l’espresso perfetto? Con BWT c’è sempre quella giusta»

Desk1 -
MILANO - Sergio Barbarisi in Italia è considerato il guru dell’acqua per il caffè. Sempre franco nell'esposizione senza mai nascondere i problemi. Chiaro e...
Acqua

Dopo la Formula 1 anche la Formula 2 diventa rosa con lo sponsor Bwt Water+More

Desk2 -
MILANO — La Bwt Water+More approda per la prima volta in Formula 2. L’azienda austriaca, che si occupa di tecnologie idriche, ha ufficializzato la...
Acqua

A Host Pentair Foodservice lancia l’osmosi inversa «Everpure Conserv 75E»

Desk2 -
MILANO - Per un Espresso superiore servono ingredienti di qualità superiore. I migliori baristi sanno che l’espresso è costituito per l’85%-96% da acqua e...
Espresso

Luigi Lupi spiega sottoestrazione e sovraestrazione dell’Espresso italiano

Desk1 -
MILANO – Luigi Lupi (nella FOTO sopra al termine di una lezione presso un Istituto alberghiero) ci ha proposto una serie di sei articoli articoli sull’Espresso italiano. Oggi trovate il sesto e ultimo che si occupa di sottoestrazione e sovraestrazione...
Espresso

E Luigi Lupi spiega quale è l’acqua giusta per preparare l’Espresso italiano

Desk1 -
MILANO – Luigi Lupi (nella FOTO sopra ) ci ha proposto una serie di sei articoli articoli sull’Espresso italiano. Oggi trovate il quinto che si occupa dell'acqua per l'espresso. Nel precedente articolo abbiamo parlato di...
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