Come sta insieme la cialda Tablì?
“Il processo di compattazione avviene attraverso l’applicazione di ultrasuoni che sono in grado di agglomerare le particelle di caffè macinato riuscendo ad ottenere una dose compatta perfettamente gestibile sia nel trasporto / conservazione / erogazione”.
E’ brevettata la tecnica?
“Sì, la tecnica è salvaguardata da molteplici brevetti italiani ed internazionali”.
Sono brevettate le macchine?
“La procedura di compattazione della compressa è brevettata pertanto è implicita anche la copertura sulla macchina compattatrice.
altro discorso è sulla macchina erogatrice: in questo momento stiamo perseguendo sia l’utilizzo “aperto/universale” della dose che quello a “ciclo chiuso”: una volta messa a punto il secondo verrà interamente coperto da brevetto”.
Sarà proposta la macchina cialdatrice o sarà una produzione in proprio?
“La presentazione in Fiera è stato un test di mercato per capire in quale direzione andare da un punto di vista commerciale; siamo comunque disponibili per la produzione conto terzi. Sarò proposta la macchina cialdatrice o sarà una produzione in proprio”.
Da quando sarà in vendita il macchinario/la cialda?
“Dovremmo essere pronti per l’industrializzazione della compressa tra la fine del 2012 e l’inizio del 2013”.
La cialda è compatibile con tutte le macchine standard Ese?
“Attualmente è uno degli obiettivi a cui vogliamo arrivare, per ora su questo siamo ancora in fase di sperimentazione”.
Costa di più o di meno produrre una cialda compattata e senza la carta?
“Oltre al risparmio sui materiali e alla gestione degli stessi (carta/plastica/alluminio) và considerato il risparmio sui tempi di degasaggio e di stoccaggio del caffè macinato, argomento molto sentito dall’industria di torrefazione”.
