giovedì 11 Aprile 2024
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Studio

Salute e caffè

Bere caffè aiuta a ridurre il rischio di sindrome metabolica che porta cardiopatie e ictus

mezzapenna -
MILANO - Un nuovo report prodotto in Italia dell'Institute for Scientific Information on Coffee (Isic) sottolinea il ruolo potenziale del consumo di caffè nel ridurre il rischio di sviluppo di ...
Torrefattori

Progetto Cometa, col sensore determina in torrefazione aroma e gusto della tazza

mezzapenna -
ROMA - Bere un caffè sarà un’esperienza sempre più piacevole grazie anche alle nuove tecnologie. In particolare ad un prototipo di un nuovo sensore appositamente realizzato per determinare l'aroma e il gusto della tazzina attraverso l'analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione...
Torrefattori

Caffè Cilento offre un espresso a chi aiuta a tenere pulite le spiagge

Desk2 -
MILANO – Promuovere la coscienza ambientale val bene un caffè: parte da questo presupposto la bella iniziativa di Caffè Cilento, nell'ottica della salvaguardia ambientale...
Studio

Meglio il caffè dei succhi di frutta pieni di zucchero: parla l’Università di Harvard

mezzapenna -
MILANO - Novità per chi ama i succhi di frutta: l'alto contentuto di zuccheri contenuto al loro interno, è decisamente dannoso per la salute....
Studio

Troppo zucchero nell’alimentazione dei bimbi europei, si salvano gli italiani

Desk2 -
MILANO – Troppo zucchero nell'alimentazione dei bimbi europei. Tra i bambini di età tra 2 e 9 anni l’apporto di zuccheri liberi eccede le...
Salute e caffè

«Previene le malattie vascolari e cerebrovascolari, riduce il rischio di ictus»

Desk1 -
MILANO - Nei giorni scorsi si è tenuto presso il “Centro Residenziale Universitario” di Bertinoro (Forlì-Cesena), si tiene il “XVII Corso nazionale di ultrasonologia...
Capsule

Biodegradabile o compostabile? Ecco la differenza tra i due termini

Desk2 -
MILANO – Biodegradabile o compostabile: il dualismo tra questi due termini ricorre spesso anche quanto di parla di capsule di caffè. Ma qual è...
Studio

Perché apprezziamo il gusto amaro del caffè? La risposta è nel dna

Desk2 -
MILANO – L’uomo ha imparato sin dagli albori della specie a riconoscere il gusto amaro e ad accostarlo a sostanze nocive per l’organismo accrescendo...
Scienza

In Australia si sperimenta il caffè del futuro, con meno caffeina e più resistente

Desk2 -
MILANO – Dati e proiezioni di mercato indicano che la domanda di caffè raddoppierà a livello mondiale entro il 2050. Il tutto mentre il...
Sostenibilità

Agricoltura ed emergenza climatica: per la Fao è prioritario riconvertire al bio

Desk2 -
MILANO – Secondo un rapporto della Fao, incrementare le superfici agricole coltivate a bio è una priorità. Almeno se vogliamo preservare gli equilibri climatici,...
Studio

Vi piace di più il caffè o il tè? La preferenza potrebbe dipendere soprattutto da fattori genetici

Desk2 -
MILANO – Meglio il caffè o il tè? La preferenza per l’una o l’altra delle bevande calde più diffuse al mondo potrebbe dipendere dai geni....
Studio

Fermentazione del caffè: studio mette a confronto due nuovi metodi diversi

Desk2 -
MILANO — La fermentazione è un passaggio critico nella lavorazione del caffè successivamente alla raccolta. Il processo avviene naturalmente; rimuovendo la mucillagine dai semi...
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