giovedì 25 Aprile 2024
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SEZIONE

Salute e caffè

Analisi di mercato

CONTRORDINE DALL’ISTITUTO MARIO NEGRI – “L’aspartame è sicuro per la salute”

Comunicaffè -
MILANO - L’aspartame, il dolcificante artificiale diffuso sotto forma di pasticche da sciogliere nel caffè e presente in molti alimenti, soprattutto nelle bevande a...
Salute e caffè

BENESSERE – Il tè delle cinque e la pausa-caffè

Comunicaffè -
Il tè per gli inglesi è il corrispettivo del caffè per noi italiani: qualcosa di irrinunciabile, energizzante, insostituibile nella vita di tutti i giorni. Come...
Dati

TE – C’è anche quello bianco: aiuta a perdere peso

Comunicaffè -
MILANO - Tutti conosciamo bene il tè nero, quello formentato, che abbiamo a casa soprattutto in bustine mono dose. Più recente è la scoperta...
Analisi di mercato

COCOEA / 7 – HEAT-PROCESSED CARCINOGENS: WHAT CAN WE LEARN FROM THE COFFEE- CANCER PARADOX?

Comunicaffè -
by Coughlin J. Coughlin & Associates: Consultants in Food/Nutritional/Chemical Toxicology &Safety, Aliso Viejo, California, USA. Animal carcinogens in heated foods have been a significant health concern...
Dati

SALUTE – I dolcificanti artificiali non ingannano il cervello

Comunicaffè -
MILANO - I risultati di un nuovo studio sostengono che è difficile ingannare il cervello fornendo sapori dolci, ma privi di energia. Il nostro...
Salute e caffè

SALUTE – Dieta anti-diabete con caffè e te

Comunicaffè -
MILANO - Caffè e tè, come anche gli ortaggi e le verdure a foglia verde, devono fare la parte del leone nella dieta anti-diabete,...
Autori

COCOTEA / 4 – TEA CATECHIN BIOAVAILABILITY AND BIOACTIVITY: A CRITICAL APPRAISAL

Comunicaffè -
by Calani L., Bresciani L., Dall’Asta M., Del Rio D. The φ2 Laboratory of Phytochemicals in Physiology, LS9 Interlab Group, Human Nutrition Unit, Department of...
Analisi di mercato

COCOTEA /3 – CHEMISTRY AND FATE OF TEA AND COCOA PHENOLIC COMPOUNDS IN FOOD AND BIOLOGICAL SYSTEMS

Comunicaffè -
CHEMISTRY AND FATE OF TEA AND COCOA PHENOLIC COMPOUNDS IN FOOD AND BIOLOGICAL SYSTEMS Kokkinidou S., Zhang L.,Peterson D.G.* Department of Food Science and Nutrition, 1334...
Autori

COCOTEA / 2 – Moderate coffee consumption may help to promote body weight-maintenance in healthy subjects

Comunicaffè -
Prosegue la pubblicazione degli atti del convegno Cocotea che si è svolto all'Universtià Federico II di Napoli. by Veronika Somoza and Annett Riedel Institute of Nutritional...
Cacao & Cioccolato

CACAO – “La dieta? Rende le donne meno intelligenti”

Comunicaffè -
MILANO - Può la dieta e quindi l'uso moderato di cioccolato e prodotti a base di cacao che ci rende magri e belli, renderci...
Autori

COCOTEA / 1 – Recent advantage on the characterisation of black tea thearubigins by Nikolai Kuhnert, Sujatha Jayaraman, Christian Grün and Ghada Yassin

Comunicaffè -
MILANO – Dal Congresso Cocotea a Comunicaffè.it. Iniziamo oggi la pubblicazione delle sintesi degli oltre cento interventi scientifici, tutti su caffè, cacao e tè,...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Credenze e miti sul cioccolato

Comunicaffè -
MILANO - Amato dalle papille gustative e spesso odiato dal girovita, il cioccolato è uno degli alimenti più discussi per quanto riguarda le proprietà...
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