MILANO - Mario Pascucci, amministratore dell’azienda marchigiana Caffè Pascucci, rappresenta l’esempio di un’imprenditoria di successo, attenta alla qualità del prodotto servito che passa non soltanto dal livello elevato della materia prima, ma anche dalla costruzione di una filiera, tracciabile, equa.
E qui scatta il tema delle certificazioni bio: sono delle garanzie, trovate di marketing, aiutano davvero il coltivatore oppure sono per loro irraggiungibili?
La risposta arriva da Mario Pascucci, che è esperto su questa questione importante
“Innanzitutto mi sta a cuore la filosofia che...
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