mercoledì 12 Novembre 2025
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From Beans to Brew: il viaggio nel lavoro dei coltivatori di caffè in Brasile, Uganda e Vietnam in un documentario

mezzapenna -
MILANO - Uno sguardo diretto alle origini del caffè, alle condizioni in cui vivono i coltivatori di questa materia prima: in questo modo si...
Interviste

Pasticceria Sisu: perseveranza finlandese e specialty coffee in un nuovo concept milanese

mezzapenna -
MILANO – In una città dove i locali continuano ad aprire, si inserisce la novità della Pasticceria Sisu, in via Gaudenzio Ferrari, zona Porta...
Torrefattori

La Nuvola Lavazza espone il progetto editoriale ispirato al The New Yorker fino al 15 settembre

Desk7 -
Per celebrare il sesto compleanno della sede della nota torrefazione, Nuvola Lavazza, è stata inaugurata un'esposizione sul progetto editoriale ispirato alle copertine della nota...
Interviste

Claudio Pica, presidente Fiepet: “I dehors possono esaltare le nostre piazze: necessario un regolamento stabile prima del Giubileo”

Desk7 -
Claudio Pica, il presidente di Fiepet Confesercenti, in un incontro con Business24tv, ha rivelato la sua analisi sulle aspettative per l’estate e soprattutto per...
Interviste

Alberto Polojac, la parola al nuovo coordinatore SCA Italy: “Specialty ancor più inclusivo”

mezzapenna -
MILANO – Un confronto diretto con il neo eletto coordinatore nazionale SCA Italy Alberto Polojac, che non è alla sua prima volta in questi...
Cacao & Cioccolato

Alla Chocolate Academy di Milano, il cacao è usato al 100% nelle tante ricette del maître Enrico Rizzi

mezzapenna -
MILANO - Dentro la Chocolate Academy Milano, il tempio del cioccolato Barry Callebaut in via Morimondo 23, il lancio dell'innovativo prodotto realizzato con l'intero...
Attrezzatura

IMF e le soluzioni Specialty al World of Coffee di Copenhagen dal 27 al 29/06

Desk7 -
OCCHIOBELLO (Rovigo) – Visto il successo delle scorse edizioni IMF si ripropone come punto di riferimento anche per il mondo Specialty, oltre che per...
Interviste

Con Caffè Cognetti lo specialty nel centro di Napoli attraverso il concept di Zero Healthy Bar

mezzapenna -
MILANO - Una nuova apertura sta per avvenire nel cuore di Napoli all’insegna dello specialty coffee. Il nome promette già bene: Zero Healthy Bar...
Attrezzatura

Victoria Arduino e Nuova Simonelli al World of Coffee Copenhagen, 27-29/06

Desk7 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Simonelli Group, azienda leader nella produzione di macchine professionali per caffè espresso e macinini con i brand Victoria Arduino...
Interviste

Nel Bar Zi Rosa lo specialty equilibrato per: “Migliorare il caffè napoletano senza per forza doverlo stravolgere”

mezzapenna -
MILANO - Siamo a sant’Anastasia, comune di Napoli: qui il Bar Zi Rosa scommette sugli specialty. Il perché lo spiega direttamente il titolare Raffaele,...
Interviste

Said, 100 anni come fabbrica di cioccolato a Roma: “Siamo riusciti a mantenere invariati i costi, grazie a un sistema di campagne preventive”

mezzapenna -
MILANO - Nella capitale esiste una fabbrica di cioccolato che ha 100 anni: il suo nome è Said, un brand che ormai è diventato...
Cacao & Cioccolato

Eurochocolate Perugia 2024: aperte le candidature per 400 collaboratori

Desk7 -
PERUGIA - Da ora è possibile entrare a far parte dello staff di Eurochocolate, giunto quest’anno alla sua 30esima edizione. Sono infatti aperte le candidature per...
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