venerdì 14 Novembre 2025
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Notizie

Interviste

Chicco Pezzini, il pioniere del nitro coffee cold brew: “E’ un buon prodotto in cui investire”

mezzapenna -
MILANO – Con Emiliano Pezzini, titolare di Chicco Pezzini, per discutere della gestione di un locale, della torrefazione e dell’approvvigionamento di specialty ma anche...
Cacao & Cioccolato

voglioCioccolato, Giuliana ed Emanuele: “In Italia la questione del prezzo è un freno al cacao aromatico”

mezzapenna -
MILANO - Giuliana ed Emanuele formano una coppia nella vita che ha deciso di aprire un’attività a Verona nel mondo del cioccolato, voglioCioccolato, partendo...
Curiosità

Conclusa la Corsa dei caffè a Parigi, la gara fra 300 camerieri con vassoio in mano

Desk7 -
Nel quartiere di Parigi del Marais si è tenuta dopo 13 anni di pausa La Course des Cafés – Corsa dei caffè il 24...
Interviste

L’esperienza di roasting con il Mastro Tostatore Andrea Lattuada

Desk7 -
MILANO - In occasione del Sigep Rimini 2024, Andrea Lattuada, coffee expert, trainer e proprietario di 9bar, ha ospitato presso il suo stand Sweet...
Eventi

Premio Ernesto Illy per la qualità sostenibile del caffè espresso: sul podio la regione brasiliana del Minas Gerais

Desk7 -
SAN PAOLO (Brasile) - La 33esima edizione del Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, il riconoscimento annuale organizzato da illycaffè...
Interviste

Dario Ciarlantini da recensore di superautomatiche: “Ma il risultato come TDS, la densità, sin qui non si avvicina al bar”

mezzapenna -
MILANO - Dario Ciarlantini si mette dalla parte del consumatore con il suo canale Youtube, indossando stavolta i panni di chi vuole trasformare la...
Attrezzatura

La Marzocco sponsor alla cerimonia della Guida Michelin 2024 in Francia

Desk7 -
FIRENZE - Guido Bernardinelli e Chris Salierno, rispettivamente amministratore delegato e direttore marketing di La Marzocco, alla cerimonia della Guida Michelin 2024 presso il...
Distribuzione automatica Vending

Venditalia: l’attesa è quasi finita per la Fiera del vending a Milano, 15-18/05, nel 2023 le aziende erano 3.742, +1,2% sul 2022

Desk7 -
MILANO - Fervono i preparativi per la prossima edizione di Venditalia, la più importante manifestazione internazionale della distribuzione automatica, in programma dal 15 al...
Gelato

Al via la Giornata europea del gelato artigianale il 24 marzo

Desk7 -
Il 24 marzo ci sarà la dodicesima edizione della Giornata europea del gelato artigianale. L'iniziativa è stata ideata con lo scopo di omaggiare uno...
horeca

ManpowerGroup: il 10 aprile, il roundtable horeca per il lancio del libro di settore a Milano

mezzapenna -
MILANO - Appuntamento mercoledì 10 aprile dalle 9.30 alle 12.00, presso Hotel Quark Milano in Via Lampedusa, 11A, 20141 Milano per la roundtable horeca...
Interviste

Omar Zidarich, Presidente del Gruppo italiano torrefattori caffè: “Non facciamo a gara tra chi ha più soci ma spingiamo sul livello dell’informazione”

Desk7 -
Omar Zidarich, presidente del Gruppo italiano torrefattori caffè, rivela le origini e gli obiettivi dell'associazione nata nel 1954 a Venezia con lo scopo...
Interviste

Da It’s Caffè Napoli, blend con Robusta e specialty: “Crediamo in questa città, che sta cambiando tanto”

mezzapenna -
MILANO - It’s Caffè Napoli nasce per principio: nel 2019, dopo aver lavorato in un breve periodo, Stella si è avvicinata al mondo del...
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