sabato 20 Aprile 2024
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SEZIONE

Interviste

Bar Caffetteria

Da Gianni Frasi a Nespresso: il ristorante Dvca di Milano spiega la sua scelta di qualità e varietà

mezzapenna -
MILANO - Continua la nostra ricerca sul caffè di qualità servito a fine pasto anche nei locali di alto livello. Ed è proprio su...
Interviste

Costanza Filicori: “Da scardinare prima il pregiudizio d’essere ‘figlia di’ che di essere donna”

mezzapenna -
MILANO - Un buon inizio settimana che parte in compagnia di una delle donne del caffè con più esperienza nel settore. L'azienda che rappresenta,...
Bar Caffetteria

Sanapo a La Repubblica: “Bere male il caffè è il declino della nostra ospitalità”

Desk2 -
MILANO – Francesco Sanapo alla ribalta mediatica nazionale. L’edizione di Bari di Repubblica.it ha dedicato un servizio al neocampione italiano di cup tasting –...
Interviste

La Colombia, terra della diversità, sarà in vetrina con i suoi caffè a HostMilano

Desk2 -
MILANO – La Federazione nazionale dei produttori di caffè della Colombia (Fnc)  sarà a HostMilano il prossimo ottobre per presentare le migliori origini e varietà del primo produttore mondiale di caffè arabica lavati...
Interviste

Manuela Fensore regina di Latte Art: “Al prossimo mondiale di Berlino voglio arrivare sul podio”

mezzapenna -
RIMINI - Manuela Fensore ha centrato il bis. Dopo aver conquistato la disciplina di Latte Art nel 2018, replica a Sigep 2019 aggiudicandosi il titolo di campionessa nazionale per la seconda volta...
Interviste

Vannelli, di nuovo il barista più bravo d’Italia: “La spettacolarità non è sinonimo di vittoria”

mezzapenna -
RIMINI - Sigep vetrina per le aziende, luogo di scambio di cultura, idee e proposte. Ma anche spazio fertile per competere in molte delle...
Interviste

Luigi Odello, Narratori del gusto: “Ma il futuro del caffè sta nella narrazione innovativa”

mezzapenna -
RIMINI - Luigi Odello nel comparto del caffè significa anche tante sigle e incarichi. Ma, in questo caso, non parliamo di Inei o di Iiac...
Interviste

Godina: “L’Italia è un unicum, perché caffè diversi devono avere prezzi differenti”

Desk2 -
MILANO – Essere sostenibili e fare business nel caffè è possibile. Parola di Andrej Godina – Authorized Trainer e Master Barista Sca, nonché tra...
Cacao & Cioccolato

Ma c’è un altro Ferrero che vuole diventare il leader del cioccolato nel mondo

Desk2 -
MILANO – Il cognome in comune non tradisce alcun legame di sangue. Daniele Ferrero, massimo azionista (27%) e Ad della Venchi di Castelletto Stura...
Interviste

Luigi Morello: “Gruppo Cimbali al Sigep con le novità LaCimbali M26TE e Faema Teorema”

mezzapenna -
RIMINI - Luigi Morello ha cambiato di recente il ruolo in Gruppo Cimbali. Da un anno ricopre la carica di responsabile della business unit in macchine tradizionali e macinadosatori. Al Sigep ci ha raccontato le due importanti novità di Gruppo Cimbali...
Torrefattori

Cannone (Lavazza): “Pensiamo che l’espresso tradizionale italiano sia dato dall’equilibrio”

mezzapenna -
MILANO - Al Sigep, in margine all’incontro intitolato “Valorizzare l’espresso tradizionale italiano: un approccio contemporaneo by Lavazza”, Michele Cannone, Head of Food Service Marketing Lavazza, ha sintetizzato...
Interviste

Marchesi, Nespresso: “Caffè al ristorante? I clienti si accorgono quando è di qualità scadente”

mezzapenna -
RIMINI - Massimiliano Marchesi, il Coffee Ambassador per Nespresso, si occupa di tutto ciò che riguarda la comunicazione e la cultura del prodotto. Sia quindi dei training interni che di quelli esterni all'azienda...
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