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Gelato
Carpigiani, gli artigiani del gelato da Anzola alla conquista del mondo
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ANZOLA (Bologna) – «I l carretto passava / e quell’uomo gridava ‘gelati’… ». Correva l’anno 1972 e Lucio Battisti cantava «Giardini di marzo». Non si conoscono i nomi dell’uomo che gridava e del costruttore del carretto. Sicuramente, però, la macchina che aveva preparato il gelato era una Carpigiani.
A Città del Messico nasce “Don Paletto”, la gelateria dedicata ai cani
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CITTÀ DEL MESSICO – L’estate è sempre più vicina, e per avere sollievo dal caldo la soluzione preferita da molti è mangiare un gelato. La stessa cosa sembra valga per i cani, ma i normali gelati possono causare grossi problemi di salute: molti cani sono intolleranti al lattosio, inoltre non hanno gli enzimi adeguati a metabolizzare lo zucchero.
Il nuovo singolo di Tiziano Ferro nello spot pubblicitario di Cornetto Algida
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MILANO – L’anno scorso era stato girato sulle note di “Vorrei ma non posto”, l’inedito singolo della coppia di cantautori rap Fedez e J-Ax. Quest’anno è di Tiziano Ferro il brano del nuovo spot del Cornetto Algida per l’estate 2017. La scelta è ricaduta su “Lento/Veloce”, il terzo singolo estratto dall’album “Il mestiere della vita”.
Inventò la macchina del gelato: chi è Procopio, il siciliano celebrato a Parigi?
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MILANO – Fu 321 anni fa, nel 1686, che Francesco Procopio dei Coltelli emigrò dalla Sicilia a Parigi. Lì, nella città della Lumière, aprì il primo caffè al mondo. Procopio fondò il più antico caffè di Parigi, chiamato Le Procope. Nel XIX secolo soprattutto sarà molto in voga e preferito da molte personalità della politica e della cultura.
Gelato artigianale: come riconoscere quello buono e veramente genuino
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MILANO – Nelle città turistiche è sempre più facile imbattersi in vaschette con montagne di gelato artigianale dai colori brillanti. A cui cediamo per appagare quella vista che sembrerebbe sottolineare una bontà intrinseca. E si affollano i gusti “Puffo” o quelli che fanno uso di prodotti della grande distribuzione.
GeloStandard lancia la vetrina laboratorio per il gelato al Salone del Mobile
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MILANO - Niente più laboratori, il gelato si fa in vetrina. Questa l’idea brevettata dalla GeloStandard, azienda toscana che fa capo alla famiglia Pernici e che ha appena presentato la sua creatura, battezzata ShowLab, durante il salone del mobile di Milano.
Candy Floss Ice Cream, a Londra il gelato si mangia con lo zucchero filato!
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LONDRA – I londinesi stanno impazzendo per i “Candy Floss Ice Cream Clouds”, inventati dalla gelateria Milk Train! Si tratta di gelati soft, solitamente serviti nel cono, avvolti da una nuvola di delizioso zucchero filato. Ovviamente non possono mancare decorazioni come codette, biscotti sbriciolati e marshmallows ...
Salone del Mobile: da Gusto 17 tre gelati Limited Edition ispirati al design
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MILANO – A Milano, anche il food diventa cool durante la Design Week che, puntuale come sempre, si prepara ad invadere ed animare le...
Ape-gelateria, questa estate il gelato di tendenza è on the road
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TERRANUOVA BRACCIOLINI (Arezzo) – Il gelato artigianale italiano è sempre più mobile e itinerante. Del resto il cono alla frutta o alle creme è sempre stato lo street food per antonomasia, la migliore golosità da passeggio. Ma il carretto di una volta oggi ha una marcia in più: si evolve nell’Ape Piaggio (altra eccellenza italiana) o nel food truck ...
Coldiretti, volano i consumi di gelato (+30%) grazie al clima mite di marzo
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ROMA – L'insolito caldo fa volare fuori stagione i consumi di gelato che raggiungono il massimo dall'inizio dell'anno con un aumento del 30% a marzo rispetto al mese precedente. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che le condizioni climatiche favorevoli hanno messo in moto in anticipo un settore che fattura oltre 2,5 miliardi l'anno.
A HostMilano l’evento è servito: sotto i riflettori baristi, chef e cake designer
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MILANO – La cucina globale di HostMilano sforna ad ogni edizione centinaia di eventi. Del resto la manifestazione è in costante crescita. La prossima, che si terrà a fieramilano da venerdì 20 a martedì 24 ottobre 2017, conta già 1.437 aziende confermate, di cui il 41% estere da 48 Paesi.
Gelato: ecco sette mosse per riconoscere quello davvero artigianale
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MILANO – Gli italiani mangiano circa dodici chili a testa di gelato ogni anno (con tassi di consumo in costante crescita), per un giro d'affari di oltre 2 miliardi di euro. Il 66% dei consumi riguarda quello artigianale e il nostro Paese è l'unico al mondo dove si afferma questo predominio, forte di 39mila gelaterie e 150mila occupati.
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