mercoledì 24 Aprile 2024
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Speciali

Catene di caffetterie

Le 10 cose più importanti da vedere nella Strabucks Reserve roastery di Milano

Desk1 -
MILANO - Ognuno dirà la sua sul particolarissimo design scelto per la Starbucks Reserve roastery e dalla sua designer Liz Muller per arredare gli interni...
Speciali

Francesco Sanapo, Ditta Artigianale, in Ecuador per sostenere i produttori locali

mezzapenna -
MILANO - L'obiettivo dell’ultimo viaggio di Francesco Sanapo, pluripremiato campione italiano di caffetteria, in Ecuador, è piuttosto ambizioso. Ovvero, quello di conoscere un nuovo...
Sostenibilità

Cafè de Colombia“Viaggio all’origine. Colombia 2018”: via le iscrizioni

mezzapenna -
MILANO - Le iscrizioni per partecipare a “Viaggio all’origine. Colombia 2018”, sono ancora aperte. L'avventura ideata per 10 torrefattori europei che, si svolgerà dal 30...
Caffè verde

Caffè Gioia in Perù alla ricerca di Specialty di Amazonas e Cajamarca

Desk1 -
SALERNO - Gli esperti dell’azienda salernitana Caffè Gioia hanno effettuato un viaggio organizzato dall’ente peruviano PromPerù, per selezionare e conoscere i migliori caffè biologici...
Caffè

Venezuela: prezzo della tazzina a 2 milioni di bolivar. Inflazione a 1mln%

mezzapenna -
MILANO - Bloomberg’s Café Con Leche Index ha registrato un aumento notevole del prezzo di una tazza di caffè. Infatti, se solo il mese scorso,...
Formazione

Godina a la Vita in diretta svela in tv il pour over e sfata molte bufale sul caffè

Desk1 -
MILANO - Andrej Godina è stato protagonista di una sezione de La Vita in diretta, il programma di Rai 1 ed ha parlato, come...
Bar Caffetteria

“Qualità prima di tutto”: esercente di Lucca difende difende la tazzina a 1,30€

Desk2 -
LUCCA — A Lucca il prezzo medio della tazzina di caffè nei locali più centrali è attestato a 1 euro e 10 centesimi. Ma...
Aziende

I locali di Ditta Artigianale sono i primi specialty inseriti in una guida della Toscana

mezzapenna -
MILANO - Un traguardo importante per l'impresa di Francesco Sanapo, Ditta Artigianale. Un passo in avanti a dimostrazione che, lo specialty coffee, sta conoscendo...
Interviste

Cavaglieri ha già idee per il Mondiale futuro, col progetto di un team, un’azienda e una farm

mezzapenna -
MILANO - Durante l'apertura del primo showroom italiano dedicato all'acqua, della BWT, è stato possibile confrontarsi con il campione italiano baristi 2018, Davide Cavaglieri....
Cultura

I nostri lutti: la scomparsa di Erna Knutsen, è stata madrina e inventrice dello Specialty Coffee

Desk2 -
MILANO — Erna Knutsen, colei che per prima aveva tracciato l'identikit di una tendenza che doveva elevare la qualità del caffè a livello globale,...
Caffè

San Cayetano: dalla Colombia, ecco il nuovo caffè certificato da CSC

mezzapenna -
MILANO - Un caffè intenso, dal gusto bilanciato: queste le caratteristiche principali che contraddistinguono il San Cayetano. L’ultima origine certificata da CSC - Caffè...
Speciali

Fermentazione controllata nel caffè, tecnica e tendenza mondiale che fanno discutere

Desk1 -
MILANO - Di recente abbiamo osservato come nel corso dei Campionati del mondo di Amsterdam siano stati presentati moltissimi caffè sottoposti a processi di...
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