venerdì 14 Novembre 2025
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Cacao & Cioccolato

Aziende

Barry Callebaut, acquisizione ultimata di Burton’s Biscuit Company, UK

mezzapenna -
MILANO - Novità importanti per Barry Callebaut, leader mondiale di alimenti a base di cioccolato, che ha appena concluso un anno 2017/2018 all'insegna dei record....
Fiere e Manifestazioni

Glamour Italian Cakes a Sigep 2019 per l’edizione del quarantesimo

Desk2 -
RIMINI – Si rinnova l’atteso appuntamento con il Glamour Italian Cakes #gicakes, noto punto di riferimento per la decorazione dolciaria in Italia e all’estero,...
Formazione

Il caffè è stato il tema del campionato di pasticceria per gli istituti alberghieri

Desk2 -
NAPOLI – Giovani maestri di pasticceria, ma anche di caffè. Stiamo parlando di Simona Liberini e Cristian Beducci, i due studenti dell’istituto superiore Adriano...
Aziende

Pernigotti, i turchi vedono il governo ma dicono no alla vendita del marchio

mezzapenna -
ROMA - La Pernigotti ha informato ieri l'intenzione di non essere intenzionata a vendere il marchio a terzi per salvare l'impresa. Parole che sono una...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato e innovazione: i consumatori chiedono un’etichettatura più chiara

Desk2 -
MILANO — L'industria del cioccolato, nel suo continuo impegno a innovare e rispondere all’evoluzione delle esigenze dei consumatori, può riceve un prezioso aiuto da...
Aziende

Pernigotti, possibile nuovo salvataggio del marchio da Sperlari

mezzapenna -
MILANO - Ancora novità giungono da Novi Ligure, che in quest'ultimo periodo sta facendo notizia purtroppo, per la chiusura di Pernigotti. Tra lo sciopero...
Formazione

Istituti Alberghieri: Napoli vince il 2° Campionato italiano di pasticceria

Desk2 -
RIOLO TERME (Ravenna) – Trionfo napoletano nel 2° Campionato italiano di pasticceria istituti alberghieri d’Italia. A imporsi sono stati infatti Simona Liberini e Cristian...
Cacao & Cioccolato

Mondelez, in Indonesia e Repubblica Dominicana, il progetto Cocoa Life

mezzapenna -
MILANO - Da Efa News una notizia che fa ben sperare sull'indirizzo che molte grandi multinazionali stanno prendendo negli ultimi anni, verso una filiera...
Cacao & Cioccolato

Davide Comaschi firma il panettone al Ruby Chocolate in edizione limitata

Desk2 -
MILANO — Il 2018 è l’anno della scoperta di Ruby Chocolate, il cioccolato rosa, quarta tipologia di cioccolato in aggiunta alle tre già esistenti....
Cacao & Cioccolato

Pernigotti: varie ipotesi in campo per il salvataggio, ma il futuro rimane incerto

Desk2 -
MILANO – Varie ipotesi in campo per il salvataggio dello stabilimento Pernigotti di Novi. La condizione imprescindibile posta agli attuali proprietari, i fratelli turchi...
Cacao & Cioccolato

Ecco Cremosa di Caffarel, la spalmabile ideale per baristi, pasticceri e gelatieri

Desk2 -
MILANO – Un impatto sensoriale unico, delicato, una consistenza morbida che farà innamorare tutti i chocolate lover. E un gusto originale esaltato dall’ingrediente principe...
Cacao & Cioccolato

Michele Ferrero: «Il mio segreto? Fare sempre diverso dagli altri, avere fede»

Desk1 -
MILANO - La frase è di quelle che non si dimenticano: «Il mio segreto? fare sempre diverso dagli altri, avere fede tenere duro». E rappresentano il mantra...
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