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Partinico: donna uccisa dall’esplosione della moka mentre prepara il caffè, valvola di sicurezza difettosa
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Lucia Taormina, insegnante in pensione di 66 anni, è morta durante la preparazione del caffè. Durante i preparativi per la bevanda, la moka è...
Acqua prima del caffè: la tradizione sul viale del tramonto a Varese
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La tradizione di bere l'acqua prima del caffè sta lentamente sparendo a Varese. Il bicchiere d'acqua, secondo l'usanza, andrebbe fornito insieme al piattino e...
L’importanza degli acidi del caffè secondo Luigi Odello
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega all'interno...
L’evoluzione del caffè nel tempo: ecco la storia del chicco
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La storia del caffè parte con ogni probabilità dall'Etiopia. Con il tempo, il chicco arrivò in Egitto, Yemen e Arabia. Nel corso del 16°...
Il caffè e il cioccolato amaro proteggono il cuore: lo studio
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Assumere due o tre caffè al giorno, accompagnati da uno o due quadratini di cioccolato amaro, può far vivere più a lungo, in migliore...
Andrea Panizzardi: “Ecco perché in Italia non si ha ancora la cultura del caffè”
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Si parla spesso di candidare il rito del caffè espresso all’Unesco, ma quanto si conoscono questi chicchi nel Bel Paese? Le tazze in patria...
Ecco come infondere il caffè nei prodotti da forno senza influenzare il colore secondo la scienza
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L'espresso o i chicchi di caffè istantaneo tendono ad influenzare il colore finale degli impasti. Sebbene ciò possa non essere un problema per le...
Ecco Biohazard Coffee: il caffè più forte del mondo vietato ai deboli di cuore
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Il Biohazard Coffee contiene 928mg di caffeina per tazza, misura che corrisponde al doppio della dose giornaliera raccomandata. Si pensi che, secondo la Food...
Caffè e patate, un rapporto insolito: ne parla l’esperto di agricoltura e coltivazioni Gianluigi Goi
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Gianluigi Goi è un lettore nonché giornalista specialista di agricoltura affezionato a queste pagine che con la sua lunghissima esperienza e il suo punto di...
Torino: all’Antico Caffè di piazza Bodoni l’espresso costa 80 cent
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Il costo dell'espresso dell'Antico Caffè di piazza Bodoni al centro di Torino è di 80 centesimi a tazzina: ciò lo rende il bar con...
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